Mon équilibre alimentaire

Essayons de résumer rapidement une partie de ce que nous entendons ou lisons tous :

* il faut manger 5 fruits et légumes par jour
* n’oublions pas les omégas… les vitamines et oligoélément et autres nutriments…
* pas trop de viande mais du poisson…
* buvez un litre et demie d’eau par jour, certains disent cependant « suivez vos envies)
* n’oublions pas les féculents
* manger bio,
* etc.…


A côté de ça, la pression esthétique. Il faut être plutôt mince, musclée, jeune quoi… Même si on s’en défend, personne n’y échappe, pas même la gent masculine… (Il y a une justice !).


Ca devient finalement très « pointu » de s’alimenter correctement ! Nous sommes noyés dans les informations et pourtant, quand je regarde autour de moi, peu de personnes finalement, mangent en conscience. Au restaurant et dans les cafètes, c’est plutôt le règne de la soumission aux pulsions alimentaires. Et chacun a toujours une bonne raison de surcharger son plateau d’aliments plutôt gras, salés et sucrés : "j’ai faim… j’en ai besoin" tout en disant « ça va me faire grossir ! »


J'ai eu la chance de grandir dans une famille où l’on a appris à manger pour vivre plutôt que vivre pour manger, tout en apprenant à apprécier les bonnes choses simplement préparées.


Pas de pression affective non plus sur la nourriture. Dans la culture familiale, il n’y avait pas de « mauvais » aliments donc tout le monde à la maison mangeait de tout sans rechigner. Bien sûr, nous avions tous nos préférences. Moi par exemple, je ne suis pas « sucré » donc les desserts, j’évite. Ce qui n’était pas un problème dans mon enfance le devint à mon adolescence puis à l’âge adulte. Comme il semblait inconcevable à certains que je ne puisse pas apprécier ces merveilleuses pâtisseries, c’était naturellement parce que j’étais à la diète. Comme je n’ai jamais eu un grand appétit, cela validait leurs croyances. J’ai résisté aux pressions diverses et fini par faire accepter ma « différence ».


Grâce au sport que j’ai pratiqué très tôt, j’ai appris qu’il était important de bien connaître son corps, de sentir ses besoins et ses limites : je suis donc proche de ses ressentis et je « sens » ce qui me convient ou pas.. Naturellement, j’ai adopté donc depuis longtemps des règles basées sur le bon sens :


* Personne ne songerait à remplir le réservoir de sa voiture avec n’importe quoi n’est-ce pas ? Je privilégie donc les plats simples. Je sais que mon corps a plus de facilité à digérer les aliments sans compter qu’il « encrasse » moins. Donc, en général, grillades et légumes vapeurs, ou super salades composées. On en trouve de délicieuses. Je n’oublie pas quelques féculents, histoire d’éviter les fringales qui font que je pourrais me jeter sur le frigo « sans discernement » en rentrant à la maison.



* Ce type d’alimentation oblige bien sûr à plus de créativité. Pour éviter les sauces, mayonnaise et autres ketchup masquant souvent des aliments ou préparations de mauvaise qualité, pourquoi ne pas utiliser toutes les herbes parfumées et les épices qu’offre généreusement mère nature… des vitamines à gogo en plus ! Ca oblige à rechercher la qualité des produits, et à redécouvrir la vraie saveur des aliments donc le vrai plaisir . Il y a du choix.


Pourquoi ne pas remettre à l’honneur dans nos assiettes les légumes d’antan un peu oubliés ? Ce peut être un jeu dans la famille et on peut faire des recherches et broder une petite histoire autour pour intéresser les enfants.


* Je mange peu et ne me ressers jamais deux fois du même plat. L’idéal serait que je mâche longuement, mais je n’ai pas encore ce réflexe bien utile pour déclencher le réflexe de satiété et améliorer la digestion. Ca va venir !


* Deux ou trois fois dans l’année, je me fais une petite cure de nettoyage basée sur la consommation de fruits frais et de légumes. Un organisme bien nettoyé fonctionne mieux.


* J’ai investi dans une centrifugeuse de bonne qualité pour faire facilement tous les jours des jus de fruits et de légumes. Toute la famille adore.


* J’apprécie les compléments alimentaires d’origine naturelle. Par exemple, une pincée de levure dans la salade par exemple donne du goût à la vinaigrette. Et on peut aussi ajouter les graines germées… Il y a un choix fou dans les magasins bio.


* Ayant peu de goût pour le sucré, je consomme rarement de dessert. De plus j’ai remarqué que lorsque je mangeais plus sucré, plus salé ou plus gras, j’avais des fringales inexpliquées. Je me dis (peut-être à tort), que ce qu’on appelle l’appétit (quand il est excessif) est peut-être un simple dérèglement lié justement à une alimentation déséquilibrée. On mange trop aussi pour se remplir…. se remplir de quoi finalement ? On glisse dans l’affectif… Autre débat….


* Je n’écoute pas les croyances qui disent que lorsqu’on prend de l’âge, les kilos s’additionnent… J’ai un poids de forme et j’essaie de m’y tenir. Il y a des milliers de croyances comme ça, à tous les niveaux, qui vous enferment et vous ligotent. Moi j’aime être libre, donc je fais le tri. Et quand des âmes bien intentionnées me donnent des conseils, je regarde d’abord si elles les mettent elles-mêmes en pratique…


* Je ne reviens pas sur l’exercice qu’il est indispensable de pratiquer… La masse musculaire devrait être considérée comme un organe à part entière qui mérite une certaine considération.


Pour en terminer avec mon propos qui j’espère n’est pas trop indigeste, nous avons quelquefois un terrain hélas propice à développer quelques pathologies… Il suffit quelquefois de jeter un œil sur sa famille. Pourquoi alors ne pas considérer les aliments comme des alicaments, et penser à prévenir plutôt qu’à guérir ?


Sans en faire une obsession, respectons donc ce corps qui est le véhicule qui va nous aider à passer les années. Plus il sera respecté et entretenu, plus nous avancerons en âge avec sérénité.


En résumé, mon équilibre alimentaire à moi est basé sur le bon sens… Pas de restriction, je respecte les besoins de mon corps, ne me force pas et j’essaie de varier les aliments en mangeant simple léger et bon.


Il m’arrive aussi naturellement (et heureusement) de faire des repas plus « généreux », mais c’est toujours avec plaisir et surtout sans mauvaise conscience !

Jo (Kary)